Mhee Khun Mae Pad Thai mit Instantsauce 140 g. x 1 / 3 / 6 Stück - Thailändisches Essen
Pad thai, phat thai oder phad thai (Thailändische Pfanne) ist ein gebratenes Reisnudelgericht, das in Thailand als Straßenessen als Teil der Küche des Landes serviert wird. Es wird typischerweise mit Reisnudeln, Garnelen, Erdnüssen, einem Rührei und Sojasprossen und anderem Gemüse hergestellt. Die Zutaten werden im Wok gebraten.
Obwohl gebratene Reisnudeln vor Jahrhunderten aus China nach Thailand eingeführt wurden, wurde das Geschirrpad Thai Mitte des 20. Jahrhunderts erfunden.
Der Autor Mark Padoongpatt behauptet, dass Pad Thai "... Nicht dieses traditionelle, authentische, Hunderte von Jahren alte Gericht. Es wurde tatsächlich in den 1930er Jahren in Thailand erstellt. Das Gericht wurde kreiert, weil Thailand sich auf den Aufbau einer Nation konzentrierte. Also wurde dieses Gericht mit chinesischen Nudeln kreiert und nannte es Pad Thai, um den Nationalismus zu wecken."
Eine andere Erklärung für die Herkunft von Pad Thai besagt, dass Thailand während des Zweiten Weltkriegs aufgrund des Krieges und der Überschwemmungen unter Reismangel litt.. Um den inländischen Reiskonsum zu reduzieren, förderte die thailändische Regierung unter Premierminister Plaek Phibunsongkhram stattdessen den Verzehr von Nudeln.. Seine Regierung förderte Reisnudeln und trug dazu bei, die Identität Thailands zu etablieren.. Als Ergebnis wurde eine neue Nudel namens sen chan (benannt nach der Provinz Chanthaburi) wurde erstellt. Pad Thai ist seitdem zu einem der Nationalgerichte Thailands geworden. Heute fügen einige Lebensmittelverkäufer Schweinefleisch oder Huhn hinzu (obwohl das Originalrezept kein Schweinefleisch enthielt, weil die Regierung davon ausging, dass Schweinefleisch ein chinesisches Fleisch war). Einige Lebensmittelverkäufer verwenden immer noch das Originalrezept.
Die thailändisch-amerikanische Food-Autorin Kasma Loha-unchit bestreitet die Behauptung einer einheimischen thailändischen Herkunft und schlägt vor, dass Pad Thai tatsächlich von den chinesischen Einwanderern selbst erfunden wurde, denn "dass ein Gericht in seinem eigenen Land so benannt wird, deutet eindeutig auf einen Ursprung hin, der nicht thailändisch ist".. Die Nudelküche in den meisten südostasiatischen Ländern wurde durch die Welle von Einwanderern aus Südchina eingeführt, die sich im vergangenen Jahrhundert in der Region niederließen. Loha-unchit erklärt, dass die ethnischen Chinesen Thailands sich bewusst waren, dass "die zentralthailändischen Menschen die Kombination von scharfen, sauren, süßen und salzigen Aromen sehr mochten, sie fügten diese zu ihren gebratenen Nudelgerichten hinzu und gaben ihm einen Fusionsnamen, ähnlich wie westliche Köche heute ihre Gerichte Thai so oder Thai so auf ihren Ost-West-Menüs nennen."
Zumindest im Jahr 2001 nutzte die thailändische Regierung Pad Thai als eine Form von "Soft Power" und gründete "die Global Thai Restaurant Company, Ltd., um mindestens 3.000 thailändische Restaurants weltweit zu gründen". Der Plan umfasste zahlreiche Regierungsbehörden und führte dazu, dass sich die Anzahl der thailändischen Restaurants weltweit in siebzehn Jahren fast verdreifachte.
Wie man:
1. Geben Sie die Sauce in eine heiße Pfanne, fügen Sie das gewünschte Fleisch hinzu.
2. Wasser hinzufügen 250 ml. Legen Sie die Nudeln hinein (keine Notwendigkeit, vorher einzuweichen).
Schließen Sie den Deckel, damit die Nudeln gleichmäßig garen.
3. Rühren, bis es vermischt ist, dann Gemüse hinzufügen.
Zutat:
Ich Takhu
- Reis 87%
- Wasser 10%
- Pflanzenöl 3%
Instant-Sauce
- Pflanzenöl 30%
- Gewürze 25%
- Sauce Fischsalz 25%
- Zucker 20%
Hergestellt in Thailand
